烤箱烤香菇的做法

烤香菇是一道简单而美味的菜肴，它保留了香菇的原汁原味，加入了一些烤香的风味。下面是一种常见的烤箱烤香菇的做法：

材料：

- 新鲜香菇：500克

- 橄榄油：约2汤匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 海盐：适量（可选）

- 新鲜罗勒叶或欧芹叶：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将烤箱预热至180摄氏度。洗净香菇并去掉茎部。可以根据口味选择保留或去掉香菇的顶部，保留顶部可以使其口感更加饱满。

2. 调味：将香菇放入一个大碗中。倒入橄榄油，撒上适量的盐和胡椒粉。用手搅拌均匀，保证每个香菇都沾上调味料。

3. 烤制：将调味好的香菇平铺在烤盘上，确保它们不重叠。放入预热好的烤箱，烤制大约15到20分钟，或者直到香菇表面呈金**并变得松软。

4. 装盘：取出烤好的香菇，可以撒上一些海盐增加口感。如果喜欢，可以在上面撒上切碎的新鲜罗勒叶或欧芹叶，增添香气。

烤香菇可以作为开胃菜单独享用，也可以作为其他菜肴的配料，如沙拉、意面或汤。它们的香气和口感能让你的菜肴更加丰富多样，并且烤制的过程可以有效地提升香菇的风味。不过，需要注意的是烤制的时间要掌握好，避免过度烤制导致香菇变得干燥。