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西式蛋糕的做法

2023-11-21 09:58:53 生活时尚 1944浏览

西式蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,它的制作方法简单直接,口感细腻,味道美味。下面我将介绍一种常见的西式蛋糕制作方法。

西式蛋糕的做法

材料:

- 125克无盐黄油

- 125克细砂糖

- 2个大鸡蛋

- 200克面粉

- 2茶匙发酵粉

- 120毫升牛奶

- 1茶匙香草精

步骤:

1. 准备工作:将黄油从冰箱里取出,放置在室温下软化,备用。预热烤箱至摄氏175度。

2. 混合材料:在一个大碗中,将软化的黄油和细砂糖放入一起,用手动或电动搅拌器搅拌,直到混合均匀和蓬松。接着,加入鸡蛋,并再次搅拌均匀。

3. 加入面粉混合物:将面粉和发酵粉混合在一起,然后加入黄油和糖的混合物中。轻轻搅拌,确保混合均匀。

4. 混合牛奶和香草精:在一个小碗中,将牛奶和香草精混合在一起。然后,将这个混合物倒入面糊中,轻轻搅拌,确保所有成分融合在一起。

5. 倒入蛋糕模:将蛋糕模底部涂抹一层黄油或涂油纸以防粘。然后,将面糊倒入蛋糕模中,确保表面平整。

6. 烘烤蛋糕:将蛋糕模放入预热的烤箱中,烘烤约30-40分钟,或者直到用牙签**蛋糕中心,拔出后没有黏糊状物质。

7. 冷却蛋糕:从烤箱中取出蛋糕,放置在铁架上,使其自然冷却至室温。

8. 装饰蛋糕:蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好进行装饰。你可以选择涂抹奶油、巧克力或糖霜,或者在蛋糕表面放上水果、坚果等。

以上就是制作西式蛋糕的简单步骤。你可以根据自己的口味加入巧克力碎片、柠檬汁等,使蛋糕更加丰富多样化。无论是生日派对,还是下午茶,西式蛋糕都是一道美味的甜点,往往能够带来非常愉快的享受。

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