韩国烤馒头的做法

韩国烤馒头是一道非常受欢迎的韩式小吃，制作简单，口感香脆，非常适合作为早餐或下午茶的点心。下面是一种传统的韩国烤馒头的做法。

材料：

- 中筋面粉 500克

- 酵母 10克

- 温水 250ml

- 细砂糖 50克

- 盐 5克

- 黑芝麻 适量

步骤：

1. 先将温水倒入一个容器中，加入细砂糖和酵母，搅拌均匀溶解。然后将容器放置在温暖的地方静置5-10分钟，等酵母起泡。

2. 将中筋面粉筛入一个大碗中，加入盐，然后慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成面糊。

3. 将面糊倒在桌面上，用手**成光滑的面团。如果面团感觉干燥，可以加入适量的温水继续**，直到面团变得柔软而有弹性。

4. 然后将揉好的面团放入大碗中，用湿布或保鲜膜盖上，放置在温暖的地方发酵1-2个小时，直到面团体积变大约2倍。

5. 发酵好的面团取出后，**一下排气，将面团分成适量大小的小块，每个块约30克左右。

6. 取其中一个小面团，用手轻轻按压成扁平状，然后将两个角向中间折叠，再次用手按压成扁平状。这个过程是为了使面团变得有层次感和酥脆口感。

7. 将制作好的面团放在烤盘上，表面刷上少许温水，然后撒上黑芝麻。

8. 预热烤箱至200度，然后将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到馒头金**，把香气飘出来即可。

9. 烤好后取出，稍微晾凉一下，即可享用。

韩国烤馒头外酥内软，表面金黄酥脆，内部松软香甜，搭配上黑芝麻的香气，美味可口。在家里尝试制作一下，享受地道的韩国美食吧！