煎馒头片的做法

煎馒头片是一道以馒头作为主要食材的传统中国烹饪菜肴。它外酥里嫩，金黄诱人，口感独特。下面为您介绍一下煎馒头片的做法。

所需食材：

1. 馒头（可以是自制的或者市售的馒头）；

2. 植物油。

步骤：

1. 准备材料：选择新鲜的馒头，切成厚度约为1-2厘米的薄片；

2. 热锅凉油：将平底锅放在火上，加入适量的植物油，可以采用花生油或菜籽油，开大火烧热，待油烧至六七成热时，将馒头片放入锅中；

3. 煎炸过程：将馒头片放入锅中，煎炸2-3分钟，待底部煎至金**，翻面，再煎另一面至金**，煎至两面金**后捞出；

4. 控油：将煎好的馒头片捞出，沥油倒在纸巾上，吸去多余油份；

5. 上桌：将煎好的馒头片摆盘，可以根据个人口味搭配适量的蘸料或者调味料。

小贴士：

1. 馒头的选择：选用新鲜的馒头，口感会更好，香气也更浓郁。

2. 切片的厚度：切片时可以根据个人口味来决定馒头片的厚度，但是要保证馒头片煎炸时能够均匀受热，口感外酥里嫩。

3. 煎炸的时间：煎炸的时间不要太长，以免馒头片过干，影响口感。当两面都金**即可捞出。

4. 调味料的选择：根据个人口味选择合适的蘸料或调味料，例如蒜泥、辣椒油、花椒面等。

煎馒头片是一道美味简单的家常菜，不管是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。馒头片外脆里嫩，搭配各种调味料更能激发食欲。希望以上的介绍能够帮到您，祝您制作美味的煎馒头片成功！