蜂窝玉米粒的做法

蜂窝玉米粒是一道非常受欢迎的传统中式小吃，它以玉米粒为主材，加入配料调味后制成，深受人们喜爱。下面介绍一下蜂窝玉米粒的做法。

所需材料：

1. 鲜嫩玉米粒500克

2. 面粉适量

3. 生抽适量

4. 盐适量

5. 白胡椒粉适量

6. 油适量

制作步骤：

1.准备工作：

将玉米粒剥下，洗净沥干备用。取一个大碗，将面粉、生抽、盐、白胡椒粉以及适量的水放入，搅拌均匀成为面糊。

2.炸玉米粒：

热锅加油，待油温达到150℃时，将玉米粒倒入锅中，迅速用铲子翻炒，炒至玉米粒外表呈金**并发出“噼啪”的声音时，捞出沥油备用。

3.制作蛋糕：

在一个平底锅中，细细灌入一层面糊，然后将炸好的玉米粒均匀撒在面糊上，并将其压实。再从锅中细细灌入一层面糊，重复操作直至面糊和玉米粒用完。

4.煎蛋糕：

将锅加热，倒入少许油，待油温升高后，将蛋糕煎至底部变金黄时，用铲子将其翻面再煎至另一面也变金黄。

5.切块食用：

待蜂窝玉米粒煎至两面金黄后，取出待凉，然后切成小块即可。

蜂窝玉米粒制作简单，风味独特。将玉米粒炸得金黄酥脆，外焦里嫩，口感丰富。蜂窝玉米粒既可当做下午茶的小吃，也可作为主食的配菜，搭配米饭或面食一起食用。它不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素等营养成分，有益健康。

以上是蜂窝玉米粒的制作方法，希望对您有所帮助，祝您制作美味的蜂窝玉米粒成功！