白菜猪肉饺子的做法

白菜猪肉饺子是一道非常受欢迎的传统中国美食。它口感鲜美，健康营养，制作简单而美味。下面是白菜猪肉饺子的详细做法：

所需材料：

- 猪肉馅 - 500 克

- 白菜 - 1 个

- 韭菜 - 100 克

- 姜末 - 适量

- 蒜末 - 适量

- 生抽 - 2 汤勺

- 料酒 - 1 汤勺

- 老抽 - 1 汤勺

- 盐 - 适量

- 胡椒粉 - 适量

- 鸡精 - 适量

- 香油 - 适量

- 饺子皮 - 适量

- 淀粉 - 适量

做法:

1. 将白菜洗净切碎，撒上一些盐拌匀，静置一段时间后，用手捏搓一会儿，待白菜榨出水分。

2. 将白菜水分拧干后，放入切碎的韭菜、猪肉馅、姜末、蒜末、生抽、料酒、老抽、盐、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀，使所有的配料充分融合。

3. 将饺子皮一个个摊在手上，放入适量的馅料，然后将饺子皮对折，捏紧边缘封口。

4. 在饺子皮的中央加入少量淀粉，使饺子更加口感独特。

5. 将加入馅料的饺子放入沸水中，煮熟，直至饺子浮起即可。

6. 另外一种烹饪方法是将煮熟的饺子放入平底锅中，加入少量的油，煎至底部变金**。

7. 饺子煮熟或煎熟后，可根据个人口味，拌入自制的蘸料，例如：香醋、生抽、辣椒油等，增加风味。

8. 最后，将白菜猪肉饺子摆盘，可以加上一些葱花和香菜点缀，提升美感。

这就是制作白菜猪肉饺子的简单做法。这道美食不仅能为餐桌增添色彩，而且独特的口感和丰富的营养，更是受到人们的喜爱。无论是在家庭聚会还是宴请客人，白菜猪肉饺子都是一道很好的选择。祝您制作成功并享受美味的饺子！