金桔冰糖止咳做法

金桔冰糖是一种常见的民间药膳食疗方，具有止咳化痰、润喉的功效。它以金桔和冰糖为主要材料，简单易行却非常有效。以下是金桔冰糖的宜人做法。

材料准备：

1.新鲜金桔：选择新鲜、肉质饱满、果皮光滑的金桔，数量根据个人需求而定。

2.冰糖：选择有良好品质的冰糖，根据金桔的数量适量加入。

步骤如下：

1. 清洗准备：先将金桔用水冲洗干净，然后将其放入冷水中浸泡10分钟去除表面的杂质。待水流清澈后，用刀在金桔的底部划一个小口，这样有利于药性渗透。

2. 冰糖加入：将金桔装入一个干净的容器中，然后将冰糖均匀地撒在金桔上，注意尽量保持金桔的完整性，不要把金桔切开。

3. 蒸煮：将准备好的金桔容器放入蒸锅中，加上适量的水。大火加热至水开后转小火，继续蒸煮30-40分钟，直到金桔变软，冰糖融化。如果能够闻到浓郁的桔香味，说明金桔冰糖已经蒸煮的差不多了。

4. 冷却保存：将蒸好的金桔冰糖取出，放置于通风的地方自然冷却。待冷却后，将其存放在干燥的容器中，放置于阴凉处保存。

5. 食用方法：每次服用2-3颗，可根据个人情况调整剂量。可以直接嚼食金桔，吃下冰糖，也可以将金桔泡水喝。

金桔冰糖的食疗作用主要来自金桔和冰糖。金桔含有丰富的维生素C和矿物质，具有清热、化痰、解毒的功效，能够润肺止咳，改善咳嗽症状。而冰糖含有多种矿物质和营养成分，能够滋阴润燥，生津止渴。两者搭配使用，能够提高止咳化痰的效果。

需要特别注意的是，金桔冰糖主要适用于寒咳、痰液粘稠的情况，对于其它类型的咳嗽并不适用。此外，如果患有糖尿病或体寒者，应减少冰糖的用量或避免食用。

金桔冰糖是一种简单易行、口感独特、功效显著的药膳食疗方，适合一般人群食用。但如果症状持续或加重，建议及时就医。