扇贝肉的营养及功效

扇**是一种非常营养且美味的海鲜食材。它含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，具有多种功效和健康益处。

首先，扇**富含高质量的蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的基本元素，能够帮助身体构建和修复组织，促进生长和发育，增强免疫系统功能。每100克的扇**中蛋白质的含量约为20克，是非常理想的蛋白质来源之一。

其次，扇**富含多种必需的维生素和矿物质。维生素B12能够帮助维持神经系统的正常功能，而维生素B6有助于合成血红蛋白，提高血液的氧运输能力。此外，扇**还含有丰富的硒、锌、铜、铁等矿物质，有助于维持身体的正常代谢、血红蛋白合成以及免疫功能。

第三，扇**富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸是一种对心脏健康非常重要的脂肪酸，能够降低胆固醇水平，预防心血管疾病。扇**中的Omega-3脂肪酸含量相对较高，所以食用扇**有助于维持心血管健康。

此外，扇**还富含多种抗氧化物质，如螯合亚铁以及抗氧化酶，能够帮助抵抗自由基的损伤，减缓细胞老化的速度，并保护身体免受慢性疾病的侵袭。

最后，扇**对于增强免疫系统功能也有一定的帮助。它含有类胡萝卜素、维生素C以及其他一些抗氧化物质，能够增强身体的抵抗力，减少疾病的发生。

总体而言，扇**是一种营养丰富、美味可口的海鲜食材。它富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，并具有抗氧化、心血管保护、免疫增强等多种功效。在合理的食用下，扇**有助于维持身体的健康状态。但是请注意，过量食用可能会导致嘌呤酸过多，不适合痛风患者食用。