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电磁炉红烧狮子头的做法

发布时间:2020-08-13 23:34:00 阅读: 来源:塑料托盘厂家

美味可口的美食大家多爱好,只是这美食固然可口,但是如果不会做,那么,就算平常想要品味一下,也只能出门到街上去吃,多麻烦事情呀,还是在家中自己亲手动手做有趣,但是大家知道这个美食应当如何做吗...

美味可口的美食大家多爱好,只是这美食固然可口,但是如果不会做,那么,就算平常想要品味一下,也只能出门到街上去吃,多麻烦事情呀,还是在家中自己亲手动手做有趣,但是大家知道这个美食应当如何做吗?如果不清楚的话,那么,下面就请跟随我们一起,去看看电磁炉红烧狮子头的做法吧。

红烧狮子头,也称4喜丸子,是取其吉祥之意,是中国逢年过节常吃的一道菜。4喜丸子是正宗的淮扬菜系,有肥有瘦的肉红润油亮,再搭配上翠绿的青菜,艳丽的色采加上扑鼻的香味儿,光是看着就食欲大增呀,醇香味浓的肉块和汁液,是使人没法抵挡的顶级美味。

狮子头要柔软好吃,那么,就少不了用细火慢炖,以沙锅为最好,著名的国画大师张大千传授其夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”,其做法主要是用7分瘦肉,3分肥肉,将其细切粗斩,斩的肉的大小要如米粒,不能剁太细,但也不能够太粗,让肉质间保持缝隙,才能含汁。

电磁炉红烧狮子头所需要的材料有:猪绞肉、红萝卜、芹菜碎、荸荠碎、青江菜、盐、米酒、麻油、葱末、糖、酱 油、水、生粉水、沙拉油。

首先将猪绞肉和盐、米酒、姜末、葱末、糖、麻油充分均匀搅拌并将其打至有粘性后,做成肉丸子备用;其次在平底锅内加入适当的沙拉油,待沙拉油好后倒入肉丸子,酱肉丸子煎成金黄色后,再将水、酱油、米酒、糖均匀搅拌后放入锅中,以中火加热20分钟。然后将青江菜洗净后对半切开,将糖、盐、水均匀搅拌后和青江菜一天放入开水中烫5分钟,5分钟后将青江菜取出沥干后排盘;最后将肉丸子放入装有青江菜的盘子中,肉汁则以生粉水拌匀,用强火加热2分钟后,淋如盘中便可。

如今,大家都了解电磁炉红烧狮子头的做法了,如果有兴趣的朋友可以在家试着做做,真的很美味哦。

以上,是小编为您介绍的【厨房菜谱】电磁炉红烧狮子头的做法,希望对您有所帮助。如果您还想了解更多家居知识,请点击装修资讯频道,更多精彩尽在装修资讯频道!

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